«Les gens pensent qu’on se gave toute la nuit, de 21 heures à 5 heures du matin, mais ce n’est pas vrai ! On mange équilibré le soir après une soupe genre chorba, et on prend un bon petit dèj’ le matin. »
Amel fait le ramadan. Dans le caddie de la svelte Moulinoise, pas de quoi organiser des festins gargantuesques, effectivement : une barquette de poulet, des steaks et du boeuf. [...]
Au même titre que le bio, les produits portugais, chinois ou indiens, le « halal » a la cote.
C’est une niche qui ne cesse de grandir : « Les fournisseurs ont une gamme de plus en plus importante, note Jean-François Martin, responsable du Leclerc d’Avermes. C’est un rayon qu’on tente de faire grossir, mais c’est la place qui nous manque. Si on n’a pas beaucoup de choix en produits secs, on a surtout des produits frais ».
On les trouve à la suite du rayon volailles pour les viandes et disséminés dans les rayons pour les autres, tel le lait caillé : « On a la même politique que pour les produits bio ; on ne va pas aller faire un rayon spécialisé, qui empêcherait les découvertes ».
À Carrefour, ce n’est pas la place qui manque : « Depuis l’année dernière, on a ajouté un emplacement ; une tête de gondole face au rayon volailles, observe Marc Truchot, directeur de l’hypermarché. Et, spécialement pour la période du ramadan, on a développé notre zone d’animation, mais pas qu’avec du halal : du riz, des épices… »
D’année en année, Carrefour augmente son chiffre d’affaires [... ]
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