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Sur la route du halal. LA CORÉE DU SUD PRÉVOIT D’OUVRIR PLUS DE RESTAURANTS « MUSLIM-FRIENDLY »

Salma Ben Taïeb L’Organisation Coréenne du Tourisme (OCT) a annoncé sur son site, qu’il était prévu d’ouvrir plus de restaurants “muslim-friendly” en Corée du Sud. Actuellement il en existe 135, l’objectif serait d’atteindre les 170, afin de pouvoir espérer accueillir… Lire la suite …

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Halal: Ces marchés à prendre dans le monde

1,5 à 2 milliards de musulmans/ clients potentiels Un marché essentiellement détenu par l’Occident Le marché du halal représente plusieurs milliards de dollars (exactement 4.000 milliards). Environ 1.000 milliards vont à la finance islamique. Le reste concerne les produits alimentaires,… Lire la suite …

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Le « HalalTest » pour détecter porc et alcool : innovation ou gadget ?

Ségolène ALLEMANDOU © HalalTest | Le « HalalTest » détecte en quelques minutes la présence d’albumine porcine sérique dans les aliments Depuis trois semaines, une gamme de tests créés en France affirment détecter la présence d’alcool ou de porc dans vos assiettes.… Lire la suite …

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A Istanbul, le halal se pense en mode international

PAR FOUAD BAHRI Les 25 et 26 octobre dernier se déroulait le premier forum international de réflexion sur la «norme halal» organisé à Istanbul et qui a réuni près d’une soixantaine de pays. Abderrahman Bouzid, expert consultant du cabinet AB Associates Conseil,… Lire la suite …