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A Istanbul, le halal se pense en mode international

PAR FOUAD BAHRI Les 25 et 26 octobre dernier se déroulait le premier forum international de réflexion sur la «norme halal» organisé à Istanbul et qui a réuni près d’une soixantaine de pays. Abderrahman Bouzid, expert consultant du cabinet AB Associates Conseil,… Lire la suite …

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Le grand mufti de Pologne sur l’interdiction de l’abattage rituel: «Un problème politique»

Par Maya Szymanowska Quand la Pologne interdit l’abattage rituel au 1er janvier 2013, les associations des droits des animaux crient victoire. Mais elles sont bien les seules. Neuf mois après, ce sont les éleveurs polonais de bovins qui tirent la sonnette… Lire la suite …

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Halal : L’UAM93 lance le label Halal Verif

L’union des associations musulmanes de Seine-Saint-Denis (UAM 93) a annoncé avoir créé une nouvelle certification baptisée Halal Verif. Lancé le 2 mars lors d’un congrès sur l’électronarcose à Montreuil, ce certificateur halal va venir s’ajouter à la déjà longue liste de… Lire la suite …

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Les Interdits alimentaires dans le Judaïsme, le Christianisme et l’islam

Écrit par Ilyess Quelle est la portée des interdits alimentaires dans les textes bibliques et coraniques? Que signifie la saignée et comment expliquer les rites qui la caractérisent? Quelle valeur représente le sacrifice animal aux yeux de l’homme qui s’en… Lire la suite …

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«Halal à tous les étals»: le halal, ce n’est pas que la viande

Le marché s’est étendu par cercles concentriques aux produits alimentaires contenant de la viande ou des ingrédients issus de matières animales, puis aux produits non alimentaires et, enfin, aux services. Extrait du livre-enquête de Michel Turin. – Un rayon de… Lire la suite …