Posts Tagged ‘halal’
Logistique. Marseille peut-elle devenir le hub du marché halal ?
Posté par admin dans Actualités, CONFERENCES, Consommation, ECONOMIQUE, Halal, Nationale, REUSSITES le 4th février 2012
Après les produits halal et les magasins halal, voici la logistique halal. Une nouvelle micro-niche de marché à laquelle le port de Marseille fait les yeux doux, en collaboration étroite avec la Malaisie. Aujourd’hui, un lobbying intensif est à l’oeuvre pour convaincre les logisticiens locaux de se lancer dans l’aventure.
Une enquête de Didier Gazanhes et Alexandre Léoty
Le challenge est de taille : positionner la Cité phocéenne comme le hub de référence de la logistique halal. (Photo D.Gz.)
Aucun sous-entendu religieux n’est à lire en filigrane dans cette initiative. Juste du business. L’idée avait été officiellement lancée fin 2010, avec la signature d’un accord entre le Grand port maritime de Marseille (GPMM) et son homologue malaisien Port Klang. L’objet de cet accord: lancer un réseau mondial de plateformes de distribution de produits halal, baptisé « Halal Hub to Hub Network ». À l’époque, le directeur du développement du port marseillais, Dirk Becquart, vantait les mérites de cette initiative qui permettrait concrètement de positionner la Cité phocéenne comme le hub de référence de la logistique halal. «Il existe un besoin énorme de développement sur cette filière en Europe, expliquait-il. Cela nécessite la mise en place d’un mode d’organisation spécifique, qui n’existe pas aujourd’hui. À ce jour, le flux existant n’est pas traité de manière halal tout au long de la chaîne. L’idée est de mettre en place un système logistique comparable à celui qui existe pour les produits casher». En clair: faire en sorte que les produits halal le restent bien tout au long de la chaîne logistique, ce qui n’est pas forcément le cas actuellement. Car si la production est certifiée, la logistique, elle, ne l’est pas encore. Pour le GPMM, l’enjeu est de taille. Car prendre une place de leader dans la logistique halal, secteur en plein boom, pourrait lui permettre de servir plus de 220millions de consommateurs en Europe et en Méditerranée.
Trois entrepôts à la Feuillane
Plus d’un an après le lancement de cette initiative, le dossier est plus que jamais d’actualité. Discrètement, sans effets d’annonces, un lobbying intensif est à l’oeuvre. Caroline Couronne, directrice du cabinet d’intelligence économique et de développement international Tios, a en effet été mandatée par le gouvernement malaisien pour convaincre les acteurs économiques locaux, logisticiens en tête, de passer au tout halal. «Marseille a été identifiée par la Malaisie comme étant la plate-forme idéale pour développer le halal. C’est une ville qui cultive en effet une forte proximité avec le monde musulman et la culture du bassin méditerranéen. Il y a vraiment une place à prendre sur ce marché». Dans son entreprise de persuasion, Caroline Couronne s’est trouvé un allié naturel, le port de Marseille. «Nous restons dans notre rôle de facilitateur, précise François Lasbleiz, responsable de l’activité projets industriels et logistiques au GPMM. Le marché du halal tend à se structurer. Un maximum de cohérence est désormais demandé, de la ferme à la fourchette. Le port n’a pas vocation à être halal, mais à faciliter le développement de ce type d’activités qui sont porteuses en terme de flux entrants, en provenance d’Asie et d’Amérique du Sud, mais aussi en flux sortants, à destination des pays de la Méditerranée. C’est la raison pour laquelle nous nous sommes engagés à mettre à la disposition des entreprises des espaces dédiés à des marchés spécifiques, et notamment au halal». Ainsi, le GPMM a lancé le mois dernier un appel à projets concernant l’implantation de trois entrepôts logistiques froids, au sein de la zone de la Feuillane. Le choix des logisticiens devrait être acté dès cette année. «Ce sont eux qui se chargeront d’intégrer la démarche et de faire certifier leurs entrepôts », ajoute François Lasbleiz, pour qui seul l’engagement profond des spécialistes du secteur pourra transformer cette initiative en succès, ce qui n’avait pas été le cas d’une précédente tentative à Rotterdam.
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Bientôt un tourisme halal en Tunisie
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Culture, Halal, Internationale, Sagesses le 3rd février 2012
Par Mélissa Krazem
La désertion des touristes européens suite à l’arrivée au pouvoir du parti islamiste Ennahda ont fortement écorné l’image du tourisme tunisien. Conjointement, le gouvernement et les professionnels du tourisme ont décidé de réagir en mettant en place un circuit spécialisé ayant pour cible les musulmans d’Europe.
Afin de tester cette nouvelle formule, la Tunisie a invité pour une semaine une cinquantaine de responsables d’associations musulmanes françaises. Au programme, visite de de la ville deKairouan (qui fût pendant longtemps le centre religieux du pays) et la mosquée de la Zitouna à Tunis où la délégation a été reçue par l’imam. Les tours opérators tunisiens ont fait part de leur décision d’ouvrir très bientôt une agence de voyage en région parisienne qui offrirait un forfait sans alcool et avec piscine non mixte.
L’un des représentants de la délégation, M’hammed Hennich, président de l’Union des associations musulmanes de Seine-Saint-Denis, interrogé par la Croix, juge ce projet très cohérent: «Les patrons d’infrastructures touristiques tunisiens savent que même si ce n’était pas leur choix, ils vont devoir vivre avec un gouvernement Ennahda pour cinq à six ans et que désormais le pays a une connotation “islamiste”Ces hommes d’affaires ont donc décidé de prendre les devants et ont testé sur nous un nouveau circuit plus religieux.»
Source : El Watan
http://mgb.minutebuzz.com/
Loly Pop : 1ère confiserie halal d’Ile de France !
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Halal, Interview, Nationale, UN DISTRIBUTEUR le 28th janvier 2012
par: Youmna
Une soeur très accueillante avec un large sourire m’a reçu dans sa boutique, LA première boutique de confiseries entièrement halal en Ile de France ! Une boutique aux couleurs pétillantes mais surtout alléchantes ! Bonbons en vrac, montages bonbons à acheter sur place et même sur le net pour celles qui ne pourraient pas s’y rendre ! MashaAllah ! Une petite interview s’impose pour en connaître d’avantage ! »
Peux tu te présenter en quelques mots à nos lectrices ?
Notre équipe est composée de 4 personnes : mon mari qui est le gérant de la société, ma belle soeur avec qui nous sommes associé, un ami de la famille et moi même qui gère la boutique de bonbons halal.
Peux tu nous dire comment est né Loly Pop halal ? comment est venue l’idée d’ouvrir une confiserie ?
L’idée de commercialiser des bonbons halal est venue de mon mari qui autour d’un verre de thé en famille, alors que nous étions à la recherche d’une idée pour développer une commerce, nous dis et « pourquoi pas des bonbons halal!!! ». C ‘était il y a 3 ans maintenant, nous avons débuté tous les deux entre 2 grossesses consécutives et beaucoup plus de clients chaque jour notre stand de confiserie halal au marché d’Argenteuil et le travail depuis notre domicile, il fallait passer le cap!!! Après avoir été les pionniers dans le domaine des créations en bonbons 100%halal, on s’est dit « pourquoi ne pas créer la première confiserie halal en libre service en ile de France? »
D’où viennent les bonbons que vous vendez ? Êtes vous aussi fabricants ?
Nos bonbons halal à base de gélatine bovine proviennent de Turquie. La gélatine utilisée provient du Pakistan. Les bonbons sont ensuite exportés. Nous avons un fournisseur qui importent les bonbons, nous ne sommes pas fabricant, mais depuis peu nous sommes grossiste en plus d’être détaillants. Nous avons fait le choix de travailler en collaboration essentiellement avec des pays musulmans soucieux de respecter l’appellation HALAL. Nous possédons également une gamme sans gélatine et quelques produits à base de Agar Agar qui remplace la gélatine Lire le reste…
Les exportateurs de produits halal organisent leur business
Posté par admin dans Actualités, CONFERENCES, Consommation, CULTURELLE, ECONOMIQUE, Halal, Internationale, REUSSITES le 28th janvier 2012
L’industrie du halal a désormais son rendez-vous professionnel. Une cinquantaine d’exposants marocains et surtout étrangers sont attendus à Meknès du 13 au 15 septembre prochain.
La filière halal est en train de connaître un développement inédit au Maroc. Nouveaux besoins obligent, les industriels de ce secteur s’emploient à mieux accompagner ce développement en investissant dans l’outil de production et en sondant les marchés à l’international. C’est dans le cadre de la 10ème Convention France Maghreb, organisée à Marrakech en septembre 2011, qu’est née l’idée de doter le Maroc d’un rendez-vous annuel des professionnels de l’export des produits halal. Pour la première fois au Maroc, en effet, un salon d’envergure internationale dédié à l’export du halal est instauré et fixé sur le calendrier, en l’occurrence du 13 au 15 septembre 2012, à Meknès, qui accueille, par ailleurs, chaque année, le Salon International de l’Agriculture (SIAM). Un salon qui a enregistré quelque 750.000 visiteurs lors de sa dernière édition en 2011.
La nouvelle vitrine du halal au Maroc porte le nom d’Expo Halal International, fruit d’un partenariat entre la société Maghreb Centre de Contacts (MCC) et le Centre Régional des Investissements (CRI) de Meknès-Tafilalet. Le concept du salon est né d’une étude d’opportunité qui estime a près de 500 milliards de dollars le marché halal dans le monde pour une population mondiale de 1,3 milliard de musulmans. C’est dire que plus que jamais, le halal offre aux professionnels de l’agroalimentaire, et même d’autres secteurs concernés, de grandes perspectives de développement, étant entendu que le taux de croissance de ce marché est estimé actuellement à 10% par an. Lire le reste…
Tunisie – Le sexe hors mariage, désormais « halal » grâce au mariage « coutumier »
Posté par admin dans Actualités, Avis, CONFERENCES, Culture, Discussions, Internationale le 27th janvier 2012
Entre principes religieux, pulsions sexuelles, conflits familiaux et contraintes financières, le mariage coutumier (ourfi) semble être un raccourci au contrat traditionnel de mariage auquel de plus en plus de jeunes succombent aujourd’hui.
De plus en plus répandu dans les milieux jeunes tunisiens, le mariage coutumier est un contrat signé dans le secret, par les deux « époux », avec la présence de deux témoins (généralement des amis proches et mis dans la confidence) et en l’absence de notaire. Il s’agit d’un acte, sans aucune valeur juridique et le plus souvent même secret, qui ne lie les deux parties par aucun engagement de droits communs et dont la validité peut être rompue à tout moment.
Les deux « époux » peuvent donc en toute « liberté de conscience » avoir des relations sexuelles, sans pour autant s’engager financièrement ou être contraints de vivre ensemble.
Un raccourci attrayant qui séduit de plus en plus de jeunes, aujourd’hui en Tunisie, dans certains quartiers défavorisés de la capitale (Attadhamon, Mellassine, etc.) et qui s’étend petit à petit à d’autres villes tunisiennes.
Le plus aberrant dans cette pratique qui veut donner un cadre religieux aux relations sexuelles hors mariage, est l’absence, dans la plupart des cas, de légitimité religieuse. En effet, deux conditions sine qua non de la « religiosité » de l’acte se retrouvent généralement non satisfaites, avec des contrats à la fois secrets et temporaires.
Grâce à la montée du salafisme et de l’intégrisme et d’un gouvernement islamiste instaurant un cadre où les réunions et les débats sur la religion et la chariâ ne sont plus tabous et interdits, il n’est aujourd’hui plus « concevable de s’adonner à des pratiques contraires à la religion ». C’est ce que déclarent en tout cas certaines jeunes pratiquantes du mariage coutumier. Lire le reste…
Toulouse a son association de consommateurs musulmans
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Culture, CULTURELLE, Halal, Nationale, REUSSITES, Sagesses le 26th janvier 2012
Les produits halal sont de plus en plus présents sur les étals./Photo DDM
Affaires et polémiques ont jeté le trouble. La certification « viande halal » garantit-elle vraiment le respect du rite musulman ? Les consommateurs n’ont aujourd’hui, hélas, aucune certitude. Une jeune association toulousaine, Nature Halal, prend les devants. Avec l’UFCM (Union Française des Consommateurs Musulmans), elle organise le 21 janvier prochain, à partir de 18 heures, une conférence ouverte à tous à la mosquée du Mirail Basso-Cambo. Comme l’explique le président de l’association, le but n’est pas de dénoncer des établissements, mais de sensibiliser les consommateurs musulmans face à certaines dérives : intérêts financiers, absence de garanties et de contrôle… « C’est un problème qui vient aussi de nous, qui ne faisons rien pour défendre nos droits de consommateurs. Aujourd’hui, un musulman averti et responsable a les moyens de s’informer. Mais ce que nous visons, c’est une sensibilisation collective », confie le président. Lire le reste…
La saga du géant du plat cuisiné
Posté par admin dans Actualités, Consommation, ECONOMIQUE, Halal, Nationale, REUSSITES le 25th janvier 2012
Norbert Glemet est directeur général de Raynal et Roquelaure, une entreprise florissante./Photo DDM
Depuis 1866, Raynal et Roquelaure mise sur l’appertisé, c’est-à-dire le plat cuisiné conditionné sous emballage hermétique. L’entreprise a une activité florissante dans un marché au contexte difficile. La discrète société s’ouvre enfin au public.
Qui n’a jamais mangé un cassoulet des familles Raynal et Roquelaure ? La marque fait partie du patrimoine industriel et publicitaire français, et la firme est née comme un conte de fée au XIXe siècle à Capdenac. Il était une fois Théophile Raynal, gérant du buffet de l’énorme gare de triage, et son cuistot Ernest Roquelaure. Ils eurent l’idée géniale, en 1876, de créer sur place une société de commercialisation de leurs plats stérilisés et sous vide, dans des bocaux ou boîtes de fer blanc, c’est-à-dire « appertisés ». 135 ans plus tard, c’est toujours la même histoire. Une histoire d’hommes et de femmes passionnés qui tiennent une entreprise qui négocie avec bonheur le virage du XXIe siècle.
Il y a 15 ans, le directeur général de l’époque, Maxime Dargegen, analyse qu’il « faut rebâtir Raynal et Roquelaure. » Il confie la mission à un commercial de chez Danone qui deviendra son successeur et qui est aujourd’hui à la tête du groupe : Norbert Glemet. « On a pris notre courage à deux mains, et on a reconstruit », déclare Norbert Glemet.
En 2003, Raynal et Roquelaure rachète à Nestlé l’immense usine de Camaret-sur-Aigues (Vaucluse). Les volumes et les ventes explosent. D’un chiffre d’affaires de 46,3 millions d’euros en 2003, on en est à 138 millions pour 2011, avec, au passage, en 2005, le rachat du label des sauces Buitoni. Et la marque se diversifie dans les sauces et le micro-ondes. Elle rajeunit son image en faisant partir de rien une marque qui cartonne : Zapetti. Lire le reste…
Une association dénonce le flou juridique qui entoure l’appellation « halal »
Posté par admin dans Actualités, CONFERENCES, Consommation, Halal, Islamophobie, Nationale le 25th janvier 2012
L’association Nature Halal organise samedi une conférence à la mosquée du Mirail à partir de 18h. Photo / CTDR
Les marques dites « halal » se multiplient sur le marché agro-alimentaire. Mais les industriels ne respectent pas toujours le principe. C’est pour cette raison que l’association Nature Halal organise samedi une conférence sur le sujet.
L’UFCM (Union Française des Consommateurs Musulmans) et la jeune association Nature Halal organisent samedi à lamosquée du Mirail une conférence sur le respect du halal. « Le but est d’informer, prévenir le consommateur sur les dérives des industriels, la tracabilité des viandes et la distribution en supermarché », explique un militant de Nature Halal interrogé par téléphone. Cette conférence est organisée dans le cadre de réunions d’information et de sensibilisation des consommateurs mises en place dans différentes villes par l’UFCM.
L’association créée en 2011, a pour objectifs d’informer les consommateurs, de dénoncer les faudes détectées, de défendre une consommation plus respecteuse de l’environnement et de l’animal. Selon elle, « l’éthique musulmane est bafouée par des industriels peu scrupuleux ». En cause, la tracabilité qui ne garantit pas forcément le respect des normes pour ce type de viande. N’importe quel industriel peut se déclarer « halal » car il y a un flou juridique sur l’appellation. Les usines de fabrication n’étant pas controlées sur ce sujet, des produits peuvent se retrouver sur les mêmes chaines de fabrication que des produits contenant du porc. Une action en justice vient d’ailleurs d’être lancée par l’association contre des industriels qui vendaient des produits présentant des traces. Autre point, le respect de l’abattage rituel. Il est assez difficile à savoir s’il est bien effectué ou non. Certaines marques d’agroalimentaires disent le faire, comme »Pierre Martinet » qui travaille en partenariat avec la grande mosquée de Lyon.
Ces problèmes n’existent pas dans le circuit de distribution traditionnel car les boucheries doivent être agrées pour bénéficier de l’appelation. L’association AVS se charge du controle et de la certification.
Angela Koslowski
Conférence : samedi 21 Janvier à la mosquée du Mirail à partir de 18h.
http://www.toulouseinfos.fr
Steak-pâtes. Facile, pas cher et halal d’ailleurs
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Culture, Halal, Nationale, Sagesses le 11th janvier 2012
NajibL, Ingénieur mécanique
J’ai grandi à Valentigney, près de Belfort, dans un quartier populaire appelé « Les Buis », bien qu’il n’y ait plus un seul de ces arbustes là-bas. J’ai trente ans. Je suis d’origine marocaine comme mon prénom peut le laisser deviner.
A la question posée par nos instituteurs en école primaire : « que font vos parents dans la vie ? », la réponse standard associée était « mon père travaille chez Peugeot » (sous-entendu ouvrier chez Peugeot) et pour les plus « riches » d’entre nous, nos mères étaient femmes de ménage. J’étais dans ce cas : imaginez notre richesse dans notre HLM !
Un jour, un ami m’a dit que l’éducation se faisait à trois endroits : à la maison, à l’école et dans la rue. J’ai vraiment aimé cette vision.
« Va chercher notre casserole chez les Turcs »
La maison n’était pas vraiment une maison. Il s’agissait de la maison de tout le monde puisque nous étions locataires dans le bâtiment 32. Nous habitions au 2ème étage d’un immeuble en comportant trois auxquels il faut rajouter un rez-de-chaussée.
Pour notre seule cage d’escalier, il y avait des Turcs, des Marocains (nous), des Algériens, des Français et des Portugais.
Quand ma mère me disait « va chercher notre casserole chez les Turcs du dessus », ce n’était pas méchant, juste plus simple. D’ailleurs, tous les ustensiles de cuisine ont voyagé chez tout le monde : notre couscoussière chez nos voisins français, eux-mêmes qui nous avait prêté une assiette qui s’est retrouvée chez le Portugais qui ont donné de la morue aux Algériens et qui, à l’occasion du ramadan offraient des gâteaux à tout le monde… Lire le reste…
Halal pour tous
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Halal, Nationale le 10th janvier 2012
Plus de cinq millions de consommateurs mangent halal, en France. Restos branchés et grandes surfaces accueillent les nouvelles générations de musulmans. Problème : la traçabilité. D’où vient et, plus surprenant, où va le halal ?
par Claire DOYEN
Pour qu’une viande soit halal, la bête doit être égorgée sans être au préalable étourdie, par un sacrificateur qui prononce la Basmalah, une bénédiction à Dieu. Photo Pascal BROCARD
« Bienvenue - Hosgeldiniz ». Le décor est un peu austère, pas de musique d’ambiance ni d’offres alléchantes sur les têtes de gondoles. L’enseigne des supermarchés Ibrahim implantés à Metz-Woippy, Mont-Saint-Martin et Vandœuvre-lès-Nancy est écrite en turc et en français. Car ici, on s’adresse à un public bien particulier, les consommateurs de halal, que l’on attire avec un slogan évocateur : « Ibrahim, votre confiance ».
« On ne peut jamais être sûr que ce qu’on mange est bien halal. Mais ici, c’est de la bonne qualité. Je viens de Rombas pour acheter ma viande à la boucherie de ce supermarché. En faisant cela, je respecte les préceptes de ma religion et au final, c’est une question de conscience. À la limite, même si cette viande n’était pas halal, j’aurais la conscience tranquille vis-à-vis de ma religion et c’est ce qui compte », explique Véronique entre deux commandes passées au boucher : quatre biftecks, 1 kg de merguez, 1 kg de viande hachée, 1 kg de saucisses blanches… Elle ne sera pas venue pour rien. Convertie à l’islam après avoir épousé un musulman, elle témoigne fièrement ne consommer que de la viande halal, comme ses trois enfants qu’elle éleve dans le respect des traditions musulmanes.
« L’attachement au halal est très fort, plus fort que la pratique religieuse, c’est la dimension sociale de la diaspora. Selon mes études de terrain, les 3/5 e des personnes issues de l’immigration musulmane, pratiquantes ou non, déclarent leur attachement au halal », évalue Florence Bergeaud-Blackler, chercheuse au CNRS et auteure du livre Comprendre le halal ,paru en 2010. Lire le reste…
Acheter halal sa maison ou son appart, c’est enfin possible
Posté par admin dans Actualités, Bancaire, Consommation, Finance, Halal, Nationale le 27th décembre 2011
Annoncé en début de semaine dans une newsletter de la société 570, le premier produit financier islamique permettant d’acquérir un bien immobilier est officiellement sur le marché en France. C’est lors du Salon international du monde musulman au Bourget que ce produit, fondé sur le principe de la Murabaha, a été lancé. Fruit de l’ingénierie de la société 570 et commercialisé par la banque Chaabi, laquelle avait fait sensation en juin dernier en mettant sur le marché le premier compte courant respectant les principes islamiques, ce produit financier va permettre à tous ceux qui veulent acquérir un bien immobilier – appartement ou maison – sans avoir recours au crédit à intérêts (riba) de pouvoir réaliser leur rêve.
Les premiers financements immobiliers pourront être sous forme de :
- Mourabaha : La banque acquiert un actif désigné par vous auprès d’un fournisseur et vous le revend ensuite à un prix majoré d’une marge bénéficiare convenue et connue des parties contractantes.
- Mousharaka dégressive : la banque et le client achètent ensemble le bien immobilier en fonction de leur apport. Ils en deviennent en quelques sortes « co-propriétaires » avec les objectifs suivants pour le client : habiter le bien immobilier, en devenir le seul propriétaire en rachetant progressivement les parts de la banque selon une convention, une durée et des modalités particulières définies avec la banque.
La société a ainsi imaginé la démarche « easi », éthique à sensibilité islamique, car l’Islam comme les autres grandes religions, fournit un cadre de principes qui prescrit un certain nombre d’initiatives positives (comme la recherche du profit basée sur un vrai travail, l’adossement de la finance de l’économie réelle, etc.) alors que des pratiques loin du bon sens sont prohibées (pas de spéculation, pas de vente de ce que l’on ne possède pas, pas de commerce de dettes – en bref, les ingrédients qui ont généré la grande crise financière actuelle).
Elle dévelopera et proposera progressivement d’autres solutions, avec d’une part des partenaires bancaires qui vont respecter un cahier des charges éthiques et d’autres part, des spécialistes du droit français et du droit musulman pour assurer leur conformité (à l’image de la certification halal).
Pourquoi le marché de la finance islamique ne suivrait pas le dévellopement du marché du halal? Il n’appartient qu’à nous de démontrer la réalité de la demande pour ces produits afin que l’offre puisse se structurer et se démocratiser pour toutes les bourses -sans distinction de croyances ou d’origines.
http://www.lepost.fr
Tirer profit de l’industrie Halal au Québec
Posté par admin dans Actualités, Consommation, ECONOMIQUE, Halal, Internationale, REUSSITES le 26th décembre 2011
MONTRÉAL, le 19 déc. 2011 /CNW Telbec/ – Un sondage en ligne réalisé par MarkEthnik auprès d’un échantillon de personnes musulmanes vivant au Canada sur la question du Halal démontre que 95% des répondants considèrent l’aspect Halal des viandes comme IMPORTANT ou TRÈS IMPORTANT.
En ce qui concerne la consommation, 92,5% des répondants déclarent consommer de la viande rouge halal et 88,1% quand il s’agit de volailles.
Selon une étude d’Alberta Agriculture, Food & Rural Development (2004), un ménage canadien musulman dépense presque deux fois en produits carnés qu’un ménage canadien moyen et selon Statistiques Canada, la communauté musulmane connaitra une croissance de 149% entre 2001 et 2017, soit 149%, pour constituer ainsi 7,3% de la population. Ces chiffres montrent bien le potentiel du marché Halal pour la filière de l’élevage.
L’Union des Producteurs Agricoles rapporte que, depuis 2008, le Québec a perdu 23 % de sa production de bouvillon d’abattage et 10 % de ses fermes ovines. Un repositionnement de la filière pourrait ouvrir les portes sur un marché de 661 milliards USD au niveau mondial. La majorité des besoins des musulmans au Canada sont satisfaits par un secteur peu organisé et dont les normes de qualité et les standards demeurent non homogénéisés.
L’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments avait lancé une consultation avec les acteurs du secteur Halal sur la certification et les contours de ce marché, risqueront de se dessiner sans le Québec.
Les éleveurs du Québec pourraient repositionner une partie de leur production pour satisfaire la communauté musulmane locale avant de s’attaquer au marché américain et international.
Renseignements :
Monsieur Bouazza Mache
514.658.5908
mache@markethnik.com
http://www.newswire.ca
Île Maurice : du porc halal en supermarché
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Culture, Fraude, Haine, Haram, Internationale, Islamophobie le 8th septembre 2011
Rédigé par Hanan Ben Rhouma
C’est là une bien drôle de trouvaille qu’a fait un lecteur de Saphirnews dans l’île Maurice le 23 août. Alors qu’il cherchait des côtes d’agneau halal dans un supermarché de l’enseigne Jumbo Score, voilà qu’il découvre dans un des rayons tout un étalage offrant… des côtes de porc certifiées halal !
Preuve à l’appui, cette photo qu’a prise Jean-Pierre, ébahi devant ces produits.
Castelsarrasin. Des casse-croûtes halal pour les donneurs de sang musulmans
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Culture, Halal, Islam, Nationale, Sagesses le 8th septembre 2011
BAPTISTE GAY
collecte à confluences, aujourd’hui et demain
En attendant qu’un jour la découverte expérimentale, révélée cette semaine et réalisée par des chercheurs français qui ont créé du sang artificiel à base de cellules, devienne une réalité au quotidien, du côté des bénévoles de l’association moissagaise des donneurs de sang on s’active pour organiser une nouvelle collecte. Elle aura lieu aujourd’hui et demain à l’espace Confluences, de 10 heures à 13 heures et de 15 h 30 à 19 heures. « C’est que les besoins en sang sont toujours aussi urgents dans les centres hospitaliers français ! » Une bonne raison pour n’exclure personne des journées de don. D’où l’idée qui a germé dans l’esprit du président de l’association moissagaise, Jean Devilledieu, d’offrir des casses croûtes halal aux donneurs de sang issus de la communauté musulmane. Lire le reste…
Le halal met-il vraiment la laïcité en péril ?
Posté par admin dans Actualités, CONFERENCES, Consommation, Culture, Haine, Halal, Haram, Islamophobie, Nationale le 7th septembre 2011
Le mot halal se déguste à toutes les sauces. D’une saveur exotique, il s’est invité à la table de tous les médias, de tous les politiques, de bon nombre de citoyens aussi. Mets de polémique, il épice à coups sûr les repas familiaux, au point de fédérer autour de lui ses partisans face à ses détracteurs… Étrange destinée pour un mot qui étymologiquement signifie « licite, ce qui est autorisé »… Mais l’islam nourrit tant de fantasmes, que l’on s’y noie un peu au point d’en faire une indigestion.
De la viande halal en magasin à Nanterre, le 1er août 2011 (MIGUEL MEDINA / AFP)
Que recouvre au juste le mot « halal » ? Contrairement aux idées reçues, et contrairement au mot « casher », il qualifie non pas un mode de consommation, ou certains aliments mais bien presque exclusivement la viande, car à l’exception de l’alcool, c’est le seul interdit qui régit l’alimentation des musulmans selon le Coran, guidés par la Sourate V, 4 :
« Les animaux morts, le sang, la chair de porc, tout ce qui a été tué sous l’invocation d’une autre nom que celui de Dieu, les animaux assommés, tués ; ceux qui ont été entamés par une bête féroce, à moins que vous ne les ayez purifié par une saignée, ce qui a été immolé à l’autel des idoles ; tout cela vous est défendu. » Lire le reste…
Les produits halal ont beaucoup de succès
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Halal, Nationale, Produit du mois le 23rd août 2011
Les Français non-musulmans se mettent à consommer halal. Certains consomment cette viande car elle est moins chère, des bas morceaux, rarement de la viande de qualité. D’autres habitent un quartier à forte concentration musulmane et profitent des commerces halal sans se préoccuper si leur viande est halal ou pas. Pour d’autres encore, la viande halal serait une garantie de qualité.
Si le halal interdit l’utilisation de graisses animales dans les produits de beauté, il ne garantit pas forcément l’absence de conservateurs ou de composants chimiques. Certaines marques misent sur la combinaison des deux labels aussi bien les cosmétiques que dans le secteur alimentaire. La société Malaïka commercialise des petits pots pour bébés à la fois halal et bio.
Les non-musulmans se mettent à consommer halal aussi parce qu’ils imaginent que cette filière garantit un contrôle rigoureux, une traçabilité qui assure la transparence. Dans la réalité, c’est souvent faux. En effet, les autorités musulmanes et les entreprises peinent à élaborer une certification autour d’une norme commune et respectée de tous. Même si la définition du halal est plus ou moins acceptée par les différents courants religieux au sein de l’islam, les choses se corsent dès qu’il s’agit de contrôler que les paramètres sont respectés. Et les affaires se multiplient : la marque Herta a suspendu ses knacki halal car des traces de porc avaient été détectées. Même scandale autour des bonbons de la marque Fini. Doux ne remplissait pas les critères d’abattage alors que les poulets étaient expédiés jusqu’en Arabie Saoudite.
http://vivreaupresent.over-blog.com
L’alcootest est-il un produit halal?
Posté par admin dans Actualités, CONFERENCES, Haram, Internationale, Islam le 23rd août 2011
Au Maroc, pays où l’islam est religion d’Etat, l’alcootest fait son apparition sur les routes. Une mesure qui n’est pas du goût des religieux.
Watch if you drive, by Zanastardust via Flickr CCPour lutter contre la conduite en état d’ébriété, le Maroc procède à l’introduction pour la première fois de l’alcootest. Les agents de la Sûreté nationale et ceux de la gendarmerie royale, utiliseront dès la fin du ramadan des alcootests pour mesurer le taux d’alcool dans l’air expiré par des automobilistes suspectés d’ivresse au volant.
Les routes marocaines sont particulièrement meurtrières. Elles tuent chaque année près de 4.000 automobilistes sur une population estimée à un peu moins de 40 millions d’habitants. Près de 15% des accidents de la circulation sont liés à la consommation d’alcool. En plus des pertes en vie humaine, cette hécatombe coûte la bagatelle de 1,1 milliard d’euros au budget de l’Etat, soit 2,5% du PIB. Lire le reste…
Une nouvelle boucherie halal route de Seurre
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Halal, Nationale le 23rd août 2011
Brahim Raik, après cinq années d’expérience en boucherie, a décidé de s’installer sur Beaune. Photo Mady Vernay
L’emplacement du magasin maraîcher Garien, 33, route de Seurre, longtemps inoccupé, a retrouvé une activité grâce à Brahim Raik qui vient d’y installer une boucherie halal.
Après cinq années d’expérience dans une boucherie de Besançon, le jeune homme a décidé de créer son propre commerce sur Beaune.
Parfaitement aguerri au travail de la viande, Brahim Raik choisit lui-même ses bêtes aux abattoirs de Beaune où elles sont tuées selon les rites musulmans tous les lundis. Lire le reste…
La «Boufffe» Halal provoque des vagues en France, Dalil Boubakeur défend son label
Posté par admin dans Actualités, Consommation, Fraude, Halal, Haram, MOSQUEE, Nationale le 16th août 2011
Par Kaci AGGAD
Les accusations portées par une chaîne de télévision française contre la licéité de sa certification halal, ont fait réagir la Grande Mosquée de Paris qui dénonce ce reportage qu’elle juge calomnieux et partial.
Entre la Grande Mosquée de Paris et la chaîne de télévision française, Canal+, auteur du reportage ayant mis en doute, la veille du mois de Ramadhan, la licéité de sa certification halal, la polémique enfle. Dans une mise au point rendue publique, la Mosquée de Paris dénonce avec véhémence cette campagne calomnieuse et les allégations portées contre la licéité de sa certification halal. Réagissant vivement à une information relative aux traces d’ADN porcines qui auraient été trouvées dans un lot de saucisses, la Mosquée de Paris avait apporté un démenti formel, précisant que la rumeur est infondée et que la contre-expertise rigoureuse qu’elle avait demandée à un laboratoire européen de renom a invalidé cette rumeur.
La Mosquée de Paris ajoute que les lots de produits en question avaient été soumis à une analyse extrêmement poussée et que le reportage avait omis de le signaler. Evoquant cet épisode, elle affirme que le responsable du blog à l’origine de cette polémique a fait l’objet d’une plainte qui a été déposée en février dernier par son organisme partenaire afin qu’il explique quant à la méthode qu’il a utilisée pour analyser le lot de saucisses suspect. «A ce jour, le responsable du blog n’a toujours pas répondu à cette question et son partenaire financier est en dépôt de bilan. L’affaire est toujours pendante devant le tribunal de Nantes», précise le communiqué. Lire le reste…
Le boom du halal porté par l’intégration à la culture française
Posté par admin dans Actualités, Consommation, CULTURELLE, Halal, Nationale, POLITIQUE, REUSSITES le 16th août 2011
Michel Arnould
Un des cinq supermarchés halal de la chaîne Pro-Inter, à Mutzig. Photos Dominique Gutekunst.
Le rayon alimentaire halal ne s’est jamais aussi bien porté en Alsace et en France, mais contrairement à ce que soutiennent les tenants de la thèse de l’islamisation du pays, c’est une preuve d’intégration au modèle alimentaire français.
« La génération de mon père, née au village, acceptait de manger du bœuf pendant des semaines quand on en tuait un. Ma génération a voulu pouvoir profiter de la gastronomie alsacienne, tartes flambées ou choucroute, ou française, pour autant qu’elles soient halal. Nos enfants ont envie de manger un hamburger ou une pizza comme leurs copains », analyse Salih Asan, 43 ans, président de la holding Pro-Inter, une chaîne de cinq supermarchés halal du Bas-Rhin. 90 salariés et plus de 20 millions d’euros de chiffre d’affaires l’année dernière, en progression de 5 % à 10 % par an. Lire le reste…